Центр компетенции ХАССП Роскачества выступил с инициативой проведения цикла семинаров для оказания профессиональной информационной поддержки в части соблюдения санитарного законодательства в предприятиях общественного питания Белгородской области.
В результате встречи слушатели семинара сформируют понимание принципов ХАССП, структуру стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2019 «Системы 2 менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП», получат практические ответы на вопросы, а также бесплатную консультацию по нормативным документам, используемым на предприятии в области пищевой безопасности.
Семинары проводятся на безвозмездной основе (график прилагается)
График проведения цикла семинаров по соблюдению принципов ХАССП
|
Тема семинара |
Дата проведения |
Спикер |
|
Практика соблюдения принципов ХАССП в ресторанах |
29.05.2024 г. 10:00 часов |
Директор Центра компетенций в области пищевой Безопасности - Колганова Наталья Николаевна |
|
Маркировка пищевой продукции в ресторанах |
17.06.2024 г. время будет сообщено дополнительно |
|
|
5 правил безопасной доставки для ресторанов |
24.06.2024 г. время будет сообщено дополнительно |
|
|
Обязательные документированные процедуры в ресторанах |
15.07.2024 г. время будет сообщено дополнительно |
|
|
Журналы обязательного ведения по СанПиН 3590 |
22.07.2024 г. время будет сообщено дополнительно |
* Продолжительность каждого семинара 1,5 часа